27 septiembre, 2011
Boceto y maqueta de escaparate para Thrash Hard Tattoo
Mi amiga Chui abrió hace mas de un año su propio estudio de tatuaje. El lugar, Thrash Hard Tattoo, me encanta porque se respira su personalidad, y porque es muy profesional, te da completamente confianza. Así que escogí su negocio para hacer el proyecto de escaparate que terminaría en una maqueta de cartón plumilla.
Aquí tenéis el boceto, titulado “El proceso de tatuar”:
El accesorio, los engranajes, de cartón plumilla:
La maqueta montada y pintada lista para ser presentada:
27 septiembre, 2011
Tofu chicken style
Mi madre nunca tuvo grandes problemas en hacerme de comer cuando era vegetariana, no mas que para cualquier otra persona, pero al decidir se vegana se encontró con que muchas veces no se le ocurría nada. Así que compra tofu y seitán, hamburgesas o cualquier cosa proteica a la que sumar verdura o ensalada.
Este tofu está hecho con verduras, y tiene una apariencia un poco peculiar. Yo decidí hacerla vuelta y vuelta con un preparado de hierbas para pollo, un truco que me incitó a probar Rafa, y ponerla sobre un poco de lechuga y tomate. La vinagreta de miso y vinagre de arroz con sal Maldon es el segundo truco para que un plato tan sencillo tenga un fantástico sabor.
El miso es una pasta derivada de la soja, con nutrientes y propiedades importantes, perfecto para salsas o sopas, y que se debe añadir al final de la cocción. Otro día hablamos de la soja, un tema controvertido.
20 septiembre, 2011
Sushi en el mercado
En el Mercado de Antón Martín de Madrid hay este puesto de comida japonesa para llevar con una pequeña barra que se llama Yokaloca. Los precios son muy ajustados y está todo muy bueno. Tienen diferentes menús, uno de ellos de Dieta que en realidad es vegetariano. Son muy amables y Yoka Kamada, la dueña, es muy divertida.
Mi amiga Carola me llevó hasta allí y, aunque había quedado para comer en el Mushahi, no pude resistirme a pedir alguna cosa: kappa hosomaki, oniguiri tradicional relleno de umeboshi y una cerveza Sapporo. De postre, un daifukumochi, pastelito de arroz glutinoso relleno de pasta dulce de judías azuki.
19 septiembre, 2011
Vegan garlic prawns
Gambas al ajillo para cenar, un capricho después de una locura de día.
14 septiembre, 2011
Vegan fast food
Tengo que reconocer que la comida de hoy ha sido cualquier cosa menos sana. De primero salmorejo, de beber un zumo y de plato principal… un mini bocadillo de bacon queso. Y es que ser vegano no implica comer menos, ni comer mejor, ni tener mejores hábitos. Un vegetariano, ya sea estricto o no, puede encontrar una gran cantidad de opciones y de sustitutos que le pueden aportar un exceso enorme de calorías.
Pero es que un día es un día, y nunca en mi vida me había comido uno de estos bocadillos.
Un vegano es un vegetariano estricto, que lleva su ideología mas allá de la alimentación e intenta vivir sin utilizar ningún producto que contenga ingredientes animales, ya sea ropa, cosméticos, herramientas… Soy de la opinión de que cada uno ha de llegar hasta donde pueda.
13 septiembre, 2011
De vacaciones en los 50
Abrir el blog y estar unos días desaparecida no parece muy buena idea, pero es que hacía unos años que no me pasaba por el High Rockabilly de Calafell y la experiencia vale la pena. Fiestas en la piscina, conciertos, playa y amigos, que mas se puede pedir.
7 septiembre, 2011
Edamame
El edamame no es mas que la soja antes de llegar a su etapa de maduración, hervida o al vapor y servida entera con sal. Típico snack japonés para acompañar una cerveza en un izakaya (taberna japonesa), que a mi me gusta hacerme en casa como aperitivo.
7 septiembre, 2011
Plato del día: soja negra con berenjena
Aunque escuchamos la palabra soja hasta la sociedad, es una legumbre muy poco conocida en Europa. La soja negra es una variedad muy apreciada, y mucho mas difícil de conseguir que la verde, la que todos tenemos en mente y la que se produce en variedades transgénicas, entre otras cosas, para dar de comer al ganado y la producción de biodisel.
¿Y que podemos hacer con la soja? Pues lo mismo que con unas judías pintas. Suelen venderse secas, así que las remojamos durante todas la noche y después las metemos a la olla exprés, a poder ser con unas hojas de alga kombu (algo muy recomendable también con lentejas y garbanzos).
Luego preparamos un sofrito suave, en este casi sin tomate, de berenjena, zanahoria, puerro y cebolla. Sin duda, para comer como plato principal o único, ya que la cantidad de proteínas del plato de la fotografía es muy superior al de un bistec. En vez de sal, le añadimos un poco de salsa de soja y de miso.
Para los que luego se sienten hinchados, es aconsejable el uso de comino.
