Estoy poniendo muchas fotografías de nuestras comidas caseras, pero es que luego todo el mundo me pregunta ¿Y qué comes? Ser vegano es difícil si no sabes cocinar, así que en general los veganos acabamos teniendo mano para la cocina. Ahora ya no hace tanta falta si vives cerca de alguna tienda donde tengan precocinados veganos, pero no podemos vivir de ellos tampoco.
Así que aquí va otro de los clásicos: arroz con pisto. Recomiendo tomar siempre arroz integral, pero mi cuerpo necesita de vez en cuando arroz blanco. Los que no tengáis estos problemas recordad: los refinados tienen menos valor nutricional y para su metabolización nos robaran estos nutrientes.
Otra cosa: por mucho que la salsa te tomate esté buena, a mi me gusta mas una salsa hecha a base de pisto y que pueda notar las hortalizas. Si vais con prisa las venden también enlatadas, así que no hay excusa.
Y una de las cosas mas importantes: el aporte proteico. Si nos metemos un plato de arroz con veduritas enorme, al final tendremos hambre en un par de horas. Es mucho mejor comer mens arroz y algo de proteína, eso que los omnívoros llaman “la carne” o directamente: el segundo plato. En este caso, son escalopines de soja cortados a tiras y fritos, especiados con un sazonador de burritos. Son escalopines deshidratados y tiene poco gusto, así que estos sazonadores son lo mas socorrido si no sabemos que especies ponerle. Como veganos, antes nos hemos tenido que leer los ingrediente y buscar si los E eran todos correctos.
